मुंबई पाव भाजी (Pav Bhaji) रेसिपी: आपकी जीभ को छूने वाला नाश्ता

जानिए मुंबई पाव भाजी(Pav Bhaji) बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, पाव भाजी मसाला के बारे में। ये पाव भाजी स्नैक्स आपकी जीभ को छूने वाला नाश्ता होगा।

पाव भाजी(Pav Bhaji)

सामग्री:

4 बड़े आलू (छोटे कटे हुए)
1 कप मटर (उबले हुए)
2 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, फूल गोभी, शिमला मिर्च, मटर, बीन्स, कॉर्न, ब्रोकोली, इत्यादि)
2 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
4 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
4 हरी मिर्चें (बारीक़ कटी हुई)
1 टेबलस्पून ग्रीन चटनी
1 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून लेमन जूस
4 पाव (ताजगी के साथ)
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल
कुछ हरी धनिया (बारीक़ कटी हुई)

विधि:

एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म हो जाने पर उसमें प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
अब बारीक़ कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें पकने तक भूनें।
एक कद्दूकस करके मटर और मिक्स वेजिटेबल्स डालें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
अब छोटे कटे हुए आलू, हरी मिर्चें, पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मसाले को अच्छी तरह से मिलाएं और सब्जी को मसाले से अच्छी तरह से चढ़ा दें।
अब थोड़ी देर तक मध्यम आंच पर पकाएं और बारीक़ पीस लें।
पाव को तोस्टर में या तवे पर हल्का सा तलें ताकि वह क्रिस्पी हो जाएं।
पाव भाजी को एक प्लेट में सजाएं और ऊपर से हरी धनिया चटनी और लेमन जूस डालें।
गर्मा-गर्म पाव भाजी को पाव के साथ परोसें और मजेदार नाश्ता का आनंद लें।

यहां दी गई पाव भाजी की रेसिपी है, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और शिशुओं के लिए सावधानी का संकेत है। सभी व्यक्तिगत आहारिक आवश्यकताओं के लिए वैद्यकीय सलाह का सहारा लें।

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