मटर परांठा रेसिपी (Matar Parantha): स्वादिष्ट हरे मटर का नाश्ता

जानिए मटर परांठा(Matar Parantha) बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, हरे मटर के परांठे के बारे में। ये मटर परांठा स्नैक्स आपके नाश्ते को और भी मजेदार बनाएगा।

मटर परांठा(Matar Parantha)

सामग्री:

2 कप गेहूं का आटा
1 कप बारीक कटी हुई हरी मटर (ठंडा करके धो लें)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टेस्पून जीरा (जीरा)
1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टेस्पून अमचूर पाउडर (खट्टा आम पाउडर)
नमक स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)

विधि:

एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें और उसमें हरी मटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, और नमक डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मिश्रण को आटे की तरह ढ़ीला गूंथें।
ढ़ीले आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और फिर पतला सा छपाटा बना लें।
एक तवा गर्म करें और उसमें पतला चपाटा रखें।
तेल या घी से परांठे को दोनों ओर से सुकोन दें और धीमी आंच पर तलें।
दोनों ओर से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
मटर परांठा गरमा-गरम परोसें और दही या अचार के साथ सर्व करें।

यहां दी गई मटर परांठा की रेसिपी है, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और शिशुओं के लिए सावधानी का संकेत है। सभी व्यक्तिगत आहारिक आवश्यकताओं के लिए वैद्यकीय सलाह का सहारा लें।

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